10年の歩みと新店舗（としまえん多喜増設）オープンのお知らせ

おはようございます。

ご無沙汰しております。今日は、私たちのお店「多喜」のこれまでの歩みと、10年目の節目に新たにスタートする店舗についてお話ししたいと思います。

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あの頃のとしまえんと「お店を出す」という決断

10年前、まだこの駅に「としまえん」というテーマパークがあった頃、私はこの地でお店を構えたいと思いました。当時、駅前にはスターバックス（現在は閉店）とマクドナルド（現在はドトール）があり、地域の商業動向が興味深い場所でした。

しかし、私たちは小さな会社で、十分な資金もなく、自分たちの手で調査を進めるしかありませんでした。そこで、大手の動きをヒントにしようと考え、スターバックスやマクドナルドの出店傾向を徹底的にリサーチしました。また、お取引先や知人の協力で、データを収集して分析。この場所ならいける、と確信しました。

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「シャモニ」から「多喜」へ

お店を始めるきっかけは、当初この場所にあった40年以上の歴史を持つ喫茶店「シャモニ」さんとのご縁です。オーナーの佐々木さんに「このエリアでお店を開きたい」と話していた私。ある日、妻が「シャモニ」さんの休業のお知らせを見つけたことで状況が動き出しました。隣のお店「picnic」さんのご紹介で不動産屋さんに連絡し、すぐに内見と契約を進めました。佐々木さんにお電話すると「あなたならいいわ」とおっしゃってくださり、ここで「多喜」が誕生しました。

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試行錯誤の日々とお客様への感謝

お店のオープン当初は、試行錯誤の連続でした。お客様がゼロの日もあり、店の外で何が悪いのかと悩む日々。でも、どんな時もご来店いただいたお客様には心から感謝しました。少しずつですが、地元の方々に「多喜」を知っていただけるようになり、常連のお客様も増えていきました。

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10年の節目に新しい挑戦

それから10年。今度はお隣の「picnic」さんのオーナー、青井さんから「私たちが退去するので、お店を引き継いでみませんか」とのお話をいただきました。広げるリスクに悩みましたが、弟と共に「やってみよう」と決断しました。こうして新たな「多喜（併設店舗）」が誕生しました。

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営業スケジュールのお知らせ

• 新店舗

  • ランチ：毎日営業

  • ディナー：金土日の週末営業のみ

• 既存店

  • ランチ：毎日営業

  • ディナー：毎日営業

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最後に

これからも「多くのお客様を喜ばせる」お店として、精進してまいります。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

今後とも「多喜」をどうぞよろしくお願い申し上げます。